擁有200餘位廚師的華膳空廚，有著堅強的團隊陣容，，每位大廚都擁有一身超凡的廚技。當美味佳餚端上檯面起，就是您享受空中佳餚的開始！

 

　

華膳空廚特聘德國知名大廚艾瑞奇Seifert Erich Ferdinand ，掌管生產部的管理工作，對於餐點品質的堅持，他展現出典型的德國人特性，絲毫沒有妥協的餘地。
華膳主廚麥洪曾擔任凱悅飯店主廚，對菜餚設計與研發游刃有餘，主要職責是為航空公司設計餐點，香港出生的他視菜餚為藝術作品，極力突顯出餐點的生命力。